logo

ЗАЩО СКОРАМЪТ МИ РЪМЖИ?

Планирате ли да отидете на пикник това лято? Помисли за това. Сладолед от праскова домашно набит. Ребра на барбекю и пилешко. Прясно набрана царевица на кочан. Диня. Торта с глазура с фъдж. ням! Когато започнете да мислите за всички тези вкусни храни, вероятно нещо е започнало да се случва в тялото ви. Устата ви вероятно започна да се сълзи, въпреки че храната беше само въображаема. Може би стомахът ви дори изръмжа малко. Стомахът на всеки ръмжи от време на време. Ръмженето може да е смущаващо, ако се случи, когато седите на тихо място като занималня или църква, но шумът е нормален. Това е знак, че стомахът ви върши работата си - създава течности, наречени храносмилателни сокове, и ги разбърква вътре. Мускулестите стени на стомаха ви извиват соковете наоколо като пералня, която бърка вода, и звуците започват. Когато усетите разбиването, знаете, че сте гладни. Когато си помислихте за вкусни лакомства за пикник, храносмилателната ви система премина в червена тревога. „Готов съм за ядене“, сигнализира то. 'Нахрани ме!' Вашата храносмилателна система има важна работа. Той отговаря за разграждането на храната, която ядете, на части, достатъчно малки, за да могат клетките ви да ги използват като гориво. Храносмилателният процес всъщност започва преди дори да преглътнете първата си хапка. Тази течност в устата ви беше слюнка, произведена от специални жлези. Когато дъвчете нещо, зъбите ви го смилат на парчета. Слюнката ви се смесва с парченцата и ги прави мокри и хлъзгави, така че храната да се плъзга удобно надолу по гърлото ви. В същото време химикалите, наречени ензими в слюнката, започват да разграждат храната до вещества, които тялото ви може да абсорбира. Следващата стъпка е преглъщането. Езикът ви, който е мускул, изстисква храната в пачка и я избутва към задната част на гърлото. Оттам се придвижва в хранопровода, тръба, която минава от устата ви към стомаха. Силните мускули на хранопровода притискат пачката храна надолу към стомаха ви. Сега вашият стомах - мускулеста торбичка с форма на круша, разположена точно между ребрата над пъпа ви - има какво да работи. Стените му се движат, разбивайки храносмилателните сокове с храната, която сте погълнали, за да се получи кремообразна течност. Храната, която сте погълнали, е почти готова да започне да бъде полезна за вашите клетки. Следващата спирка на храната е тънките черва, усукваща се и въртяща се тръба, която наистина не е никак малка. Ако го разтегнете, той ще бъде няколко пъти по-висок от вас. Най-важната част от храносмилането се извършва в тънките черва. Дебел слой от малки подутини с форма на пръсти покрива вътрешността на тънките черва, образувайки рошава лигавица. Имате около 5 милиона подутини, които се наричат ​​​​вили. Вилите попиват полезни вещества от храната ви и ги прехвърлят в кръвта. След това кръвта доставя тези хранителни вещества до всяка клетка в тялото ви. Следващата спирка е дебелото черво. Дебелото черво има по-голям отвор от тънкото черво. Този голям отвор му дава името. Стените на дебелото черво попиват водата от храната ви и я връщат в тялото. Твърдите вещества от вашата храна, които тялото ви не може да използва, излизат от дебелото черво, когато отидете до тоалетната. След хранене стомахът и останалата част от храносмилателната ви система продължават да издават шум. Можете да ги чуете, ако допрете ухото си до корема на приятел. Тези бълбукащи звуци са знак, че храносмилателната ви система работи усилено. Стомахът ви „разбърква“ храна за няколко часа, преди да я прехвърли в тънките черва. Храната може да остане там до осем часа, докато ворсинките си вършат работата. Като цяло, едно добро хранене като пикника в Деня на паметта, който си представяте, отнема от 12 до 15 часа, за да премине през цялата ви храносмилателна система. Съвети за родителите Вие добре знаете, че е важно вие и вашите деца да ядете здравословни, добре балансирани ястия, базирани на разнообразни храни. Наскоро Съветът по храните и храненето на Националната академия на науките - Националният изследователски съвет издаде нови насоки за диетата на американците. Сред насоките са препоръките да ядем пет или повече порции комбинация от пресни зеленчуци и плодове дневно, особено жълти и зелени зеленчуци и цитрусови плодове; и да увеличим приема на нишестета и други сложни въглехидрати, като ядем шест или повече дневни порции от комбинация от хляб, зърнени храни и бобови растения. Имайте предвид тези насоки, когато планирате менютата за пикник това лято. Катрин О'Нийл е детска писателка на свободна практика.