logo

Когато става въпрос за витаминни добавки, повече не винаги е по-добре

Изключително печелившата витаминна индустрия зависи от това, че потребителите вярват, че повече е по-добре. Въпреки че добавките са полезни за хора с недостиг на хранителни вещества, има малка полза от хапчета, инжекции и интравенозни капки, ако вече получавате достатъчно витамини от диетата си. Излишъкът може да бъде просто загуба на пари, но може да стане направо опасен. Кога купувачът трябва да внимава?

Храна срещу добавки

Трудно е да се получи твърде много от един витамин от храната, според Сюзън Бар, регистриран диетолог, който допринесе за установяване на диетични референтни приеми, които се използват в цяла Северна Америка за установяване на нуждите от хранителни вещества, оценка на хранителния статус и създаване на индустриални стандарти. (Тези числа в таблиците с хранителни факти? Те се основават на референтни диетични приеми.)

Винаги е най-добре да се опитате да задоволите нуждите си от витамини, като ядете здравословна диета, казва Бар. Въпреки това, има някои ситуации, в които може да се препоръча витаминна добавка, например витамин D и витамин B12 за възрастни над 50 години, които може да имат недостиг на тези хранителни вещества.

А какво ще кажете за ежедневните мултивитамини? Много хора приемат хапче като застрахователна полица, когато хранителните им навици са по-ниски. Въпреки че понякога е ненужен, мултивитаминът е безопасен, стига дозата да не е прекомерна; не приемайте повече от един на ден.

Когато избирате добавка, добро общо правило е да търсите такава, която осигурява не повече от 100 процента от дневна стойност за всяко хранително вещество, казва Бар. Това може да помогне за минимизиране на потенциала за вреда.

Колко е твърде много?

Водоразтворимите витамини, които включват витамин С и редица витамини от група В, не се съхраняват в тялото след поглъщане. Вместо това те се отделят, когато уринирате. Ето защо някои скептици на витамини казват на ентусиастите на добавките, че пускат пари в тоалетната.

за какво е полезна комбуча

Въпреки че водоразтворимите витамини не се съхраняват в тялото, прекомерните количества все още могат да имат вредни ефекти:

• Високи нива на витамин В6 (повече от 100 милиграма на ден) може да причини сериозно увреждане на нервите, което води до загуба на контрол върху движенията на тялото.

• Повече от 2000 милиграма от витамин Ц ежедневно може да причини диария и да увеличи риска от камъни в бъбреците.

• Повече от 1000 микрограма на ден B-витамин фолиева киселина може да увеличи риска от дефицит на витамин В12.

Мастноразтворимите витамини A, D и E се съхраняват в тялото, след като бъдат погълнати. Това означава, че е по-вероятно да причинят токсичност, отколкото водоразтворимите витамини.

Прекомерният витамин А може да причини вродени дефекти, чернодробни проблеми и скелетни аномалии, докато прекомерният витамин Е може да доведе до кръвоизливи и е свързан с повишен риск от рак на простатата, казва Бар.

А витамин D? Нуждаем се от около 600 до 800 международни единици (IU) на ден, в зависимост от възрастта, но този витамин du jour се приема в излишък, защото се казва, че повишава имунитета и намалява риска от рак. Бар казва, че е най-добре да не надвишавате 4000 IU на ден. По-високият прием може да има неблагоприятни последици за здравето с течение на времето, включително повишен риск от сърдечно-съдови заболявания и смъртност.

Фалшиви обещания

Не би ли било невероятно, ако можете да се включите към интравенозна (IV) витаминна инфузия, която би предотвратила стареенето, ще осигури безгранична енергия и ще изгори телесните мазнини? Това са твърдения, направени от доставчици на витамини за интравенозно приложение, които буквално представляват поток от витамини право във вените ви.

Доколкото мога да преценя, няма абсолютно никакви доказателства в подкрепа на тенденцията за IV терапия, казва Тимъти Колфийлд, професор и изследователски директор в Института по здравеопазване на Университета на Алберта и автор на книгата от 2015 г. Гуинет Полтроу греши ли във всичко?

Тази терапия често се предлага на пазара като начин да позволите на витамините да заобиколят червата ви, обяснява Колфийлд, и да влеят витамините директно в клетъчното пространство. Има много размахване на ръка, звучащо като наука, но много малко действителна наука, казва Колфийлд, който добавя, че е опитал IV терапия и не е усетил магическо, енергизиращо бръмчене.

В зависимост от това какво има в интравенозната капка и колко често се прилага, тази практика има потенциал да причини вреда. Това не е регулирано и практикуващите не трябва да бъдат лицензирани. О, и цената варира от 0 до 0 за инфузия.

Диетичните гурута разпространяват подобни твърдения, обещавайки, че инжекциите с витамин В12 ще доведат до бърза загуба на тегло. Разбира се, инжекциите са в партньорство с нискокалорична диета. За щастие, излишък от витамин В12 няма да причини вреда, освен на портфейла ви.

Изглежда, че публиката обича витамините, казва Колфийлд. Не можем да забравим, че това е огромна индустрия и има много гласове в популярната култура, които прокарват посланието „повече е по-добре“. Но всъщност няма абсолютно никакви доказателства в подкрепа на подхода „повечето е по-добре“. Тялото ни се нуждае от правилното количество, което за повечето от нас може да се получи чрез здравословна диета.

Регистриран диетолог Кара Розенблум е президент на Words to Eat By, компания за комуникации в областта на храненето, специализирана в писане, обучение по хранене и разработване на рецепти. Тя е съавтор на Подхранване: Рецепти за цели храни, включващи семена, ядки и боб .