logo

Трябва ли да използвате протеинови прахове? Сложно е.

отГабриела Бостън Габриела Бостън последвам 3 октомври 2017 г

Мислехте ли, че протеинът на прах и протеиновите шейкове са домейн само на Арнолд Шварценегер и Дуейн, Рок Джонсън в света?

В наши дни протеиновите шейкове и прахове се използват от различни групи хора, които не биха могли да бъдат по-различни, поне физически: елитни спортисти, пациенти след операция, възрастни хора, лишени от време тип А и бързорастящи тийнейджъри.

Защо? Тъй като протеинът сам по себе си е от ключово значение за лечението и възстановяването на тялото (не само на мускулите, но и на костите, хрущялите и кръвта) – независимо дали разпадането е от големи натоварвания при тренировка или от медицински процедури, като хирургия или радиация. Но това не означава, че всички трябва да избягаме и да купуваме вани с прах. Както при всяка храна или добавка, има положителни и отрицателни страни и си струва да се образовате.

Pro: Праховете могат да бъдат по-бързи и по-лесни от храната

Защо възрастните хора влизат в протеинови шейкове и прахове? По-възрастните американци - те са група от население, която губи мускули и въпреки това често нямат много апетит, казва Карол Хаврила, диетолог и сертифициран специалист по онкология в Здравната система на Университета на Вирджиния. За тях е по-лесно да пият своите калории и протеини.

Други групи, които могат да се възползват от протеинови прахове, включват бързо растящи и заети тийнейджъри (те могат да вземат шейк и да си тръгнат – по-добре от бонбони) и спортисти.

Изграждането на мускули изисква планиране. В идеалния случай ядете на всеки три часа, а времето е особено важно веднага след тренировка, казва Хаврила. Тук идва привлекателността на праховете.

Спортистите не могат да се поберат в домашно приготвено, седящо хранене пет или шест пъти на ден, казва Елизабет Брукс, личен треньор в DC.

Виждате хора да се разхождат из фитнеса с протеиновите си шейкове, казва Брукс, бивш бодибилдър. Това е техният начин да си набавят протеин в рамките на 30 минути след тренировка.

Против: Липсва им хранителен баланс

„По-добре ли е да се храните от пълноценни храни? Абсолютно“, казва Ребека Монинг, диетолог в района на Вашингтон и собственик на expertnutrition.net . Пълноценните храни често включват фибри, които помагат за регулиране на храносмилателната система, и витамини, които помагат за укрепване на имунната система, а истинските храни като цяло са по-балансирани - имат по малко от всичко. (Чаша кафяв ориз, например, съдържа фибри, протеини, калий и витамини.)

Пълноценните храни не са хипер фокусирани върху едно хранително вещество, както протеиновите прахове, казва Монинг.

Друг недостатък на протеиновите шейкове е, че тъй като те са течни, те може да не почувстват засищане в началото и могат да накарат някои хора да консумират твърде много калории. И твърде много протеин сам по себе си може да причини вреда на бъбреците (протеинът се обработва през бъбреците; Мохнинг предлага да пиете повече вода, когато увеличавате протеина като цяло, за да подобрите здравето на бъбреците).

Pro: Те предоставят опции без месо за протеин

Вегетарианците и веганите могат да имат трудности да получат дневната си квота протеин чрез редовна храна, а протеиновите прахове предоставят възможности. Суроватката е златният стандарт. Това е пълен протеин, казва Монинг, което означава, че съдържа всичките девет незаменими аминокиселини.

А какво ще кажете за веганите там? (Суроватката се извлича от мляко.) Соята се е смятала за най-добрата алтернатива, но е изпаднала в немилост сред много хора поради възможни странични ефекти (лекарствени взаимодействия, високо кръвно налягане, хормонални промени). Вместо това Mohning предлага протеин от коноп, ориз и грах за вегани. Ако е възможно, опитайте комбинация от няколко растителни праха, за да включите възможно най-много аминокиселини.

Хаврила добавя, че преди да се ангажирате с някакъв вид или марка голям - често скъп - контейнер, опитайте малка порция с размер на пакет от специфичен протеин на прах, за да видите дали вкусът и текстурата са приятни. Whole Foods, например, продава малки пакети.

Препоръчването на протеин на прах е като препоръчването на обувки, казва Брукс. Трябва да отидете да ги пробвате и да видите какво ви харесва.

[ Пригответе се за грахово мляко. Няма вкус на грах и дори не е зелен. ]

Против: Съмнително качество

Хранителните добавки се класифицират по различен начин от храните и Администрацията по храните и лекарствата не прави независими прегледи на добавките, преди да излязат на пазара. (Той има право да изтегля тези продукти от рафтовете, ако се окаже, че не са безопасни или правят фалшиви твърдения.) Те могат да имат добавки, от които не се нуждаете, казва Хаврила, и огромни количества витамини, за които бих се притеснявал .

Твърде много витамини могат да доведат до гадене, загуба на коса и увреждане на нервите.

в рецесия ли сме

Не само това, но Хаврила казва, че знае за случаи, когато в прахове са открити тежки метали, кофеин и дори стероиди. И по-малко тревожни, но все пак заслужаващи внимание: високи нива на захар или захарни алкохоли, които могат да причинят газове, често се срещат в праховете.

Но има много добри марки и ако пълноценните храни не са опция, Хаврила и Мохнинг предлагат да търсите марки протеин на прах, които са тествани от организации на трети страни, като Consumer Lab и NSF International.

Последната лъжичка

И така, какво е за вкъщи? Имате ли нужда от протеинови прахове? Ако дневната ви доза протеин — на правителството препоръчва около 50 грама на ден - се среща чрез пълноценни храни, тогава вероятно не. (Монинг всъщност препоръчва 0,55 грама протеин на килограм за възрастни хора, около 80 грама за възрастен човек, който тежи 150 паунда, и цели 0,85 грама протеин на килограм за атлети, базирани на сила и сила, което би означавало в 170 грама протеин за атлет за изграждане на сила, който тежи 200 паунда.)

Но все пак необходимостта от равномерно разпределяне на приема на протеин през деня може да бъде аргумент за сутрешен протеинов шейк (15 до 20 грама протеин за начало на деня). Чаша кафе и препечен хляб са около 3 до 5 грама протеин.

Това е такава култура на грабване и отиване, казва Хаврила. Протеиновите прахове са пример за това - те са бързи и лесни.

Бостън е фитнес треньор и писател на свободна практика. Тя може да бъде намерена на gabriellaboston.com .

Още от Lifestyle:

Без прищявки, без трикове: 5 правила за хранене, които издържат изпитанието на времето

Какво да ядете - и какво да избягвате - когато очаквате

Киноа, отговаряйте на удобството: Новите продукти правят пълнозърнестите храни по-малко неприятно

Тези „Направи си сам“ версии на популярните закуски придават на преработените съставки обувка