logo

Диетата на растителна основа е най-добрият начин за избягване на сърдечни заболявания, според нов доклад

(iStock)

отКак да Rosenbloom 12 август 2021 г. в 8:00 ч. EDT отКак да Rosenbloom 12 август 2021 г. в 8:00 ч. EDT

Има постоянни спорове за достойнствата на различните диети, но нов доклад, публикуван в Cardiovascular Research, изяснява едно нещо: най-добрият начин да избегнете сърдечни заболявания е да ядете цели и растителни храни. Това е важно, защото хората се изяждат до смърт: според проучването за глобално бреме на болестите от 2017 г., лошият избор на храна представлява почти 50% от всички смъртни случаи от сърдечно-съдови заболявания.

Съвети за започване и извличане на максимума от терапиятаСтрелка надясно

За съжаление, типичната американска диета е пълна с ултра-преработени храни, които са евтини, вкусни, удобни - и вредни за здравето на сърцето. И поне анекдотично някои от нас може да разчитат на такива храни още повече по време на пандемията на коронавирус.

Храненето по този начин отваря вратата за сърдечни заболявания. Излишъкът от натрий, захар, трансмазнини и свръхпреработени храни могат да увеличат възпалението и инсулиновата резистентност в кръвоносните съдове, което води до насърчаване на плака в артериите, казва Мишел Рутенщайн, диетолог по превантивна кардиология в Ню Йорк. Натрупването на плака в артериите може да доведе до инфаркт или инсулт.

Рекламната история продължава под рекламата

Габриеле Рикарди, професор по ендокринология и метаболитни заболявания в Университета Федерико II в Неапол и съавтор на новата мета-анализ, която включва 99 проучвания, казва, че рискът от сърдечно-съдови заболявания се намалява, когато диетата е с по-ниско съдържание на сол, захар и рафинирани въглехидрати.

най-добрият материал за външни мебели

Кои плодове и зеленчуци не се броят към вашите „5 на ден“? Ново проучване има отговори.

Изследванията в областта на храненето до голяма степен подкрепят пълноценна, растителна диета. Нека го разопаковаме. Цялото означава храни, които не са били силно обработени. Помислете за зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, боб, ядки, риба, яйца, домашни птици и млечни продукти в най-простите им форми. Портокал, пилешки гърди или картоф са примери за пълноценни храни, докато содата с вкус на портокал, пилешките хапки и чипса за барбекю са ултра обработени версии.

При растителна диета повечето храни, които ядете, идват от растения като зеленчуци, плодове и боб, а не от животни (месо, домашни птици, млечни продукти). Повечето дефиниции на растителна основа казват, че има гъвкавост за включване на някои риби, яйца, домашни птици, млечни продукти и месо в диетата, стига по-голямата част от диетата да идва от растения. Така че, да станете веган (което означава, че не ядете храни от животински произход) не е изискване.

рибата е по-здравословна от пилето
Рекламната история продължава под рекламата

Андрю Фрийман, кардиолог и съосновател на работната група за хранене и начин на живот в Американския колеж по кардиология, препоръчва на пациентите му да се обърнат към растителна диета, за да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания, и каза, че е видял удивителни резултати.

Виждал съм хора, чийто диабет, ангина или кръвно налягане преминават в ремисия. Виждал съм как автоимунните заболявания изчезват, когато намалите възпалението, казва Фрийман. Най-добрият начин да направите това е с растителна диета и хората се подобряват.

Лорънс Сперлинг, практикуващ превантивен кардиолог и професор по превантивна кардиология в Медицинския факултет на университета Емори в Атланта, харесва растителните диети, защото могат да се спазват дългосрочно. Той напомня на пациентите, че гръцкото производство на диета е диетата което означава начин на живот. Има много модни диети, но те подготвят хората за провал, казва Сперлинг. Съсредоточете се върху план или модел, който можете да правите до 100-годишна възраст.

Приготвяме се да започнем

Как можете да приложите растителна диета на практика? Една от основните стъпки е да ядете по-малки количества преработено и червено месо. Според наличните доказателства препоръчителната диета трябва да ограничи консумацията на червено и преработено месо и да го замени отчасти с други източници на протеин, главно бобови растения и ядки, но също и млечни продукти, риба, птици и яйца, казва Рикарди.

Рекламната история продължава под рекламата

Нейните изследвания показват, че преработеното и червеното месо са свързани с повишен риск от сърдечни заболявания, но домашните птици не. За хората, които ядат месо, червеното месо трябва да се реже два пъти седмично, а не ежедневно, защото има 25% увеличение на честотата на коронарна болест на сърцето (ИБС) за всеки допълнителни 100 грама месо на ден. Рибата се препоръчва няколко пъти седмично като заместител. Що се отнася до преработеното месо (хот-дог, шунка, колбаси и др.), само 50 грама на ден се свързват с до 44 процента увеличение на честотата на ИБС, така че не трябва да е основна храна.

Изследването също не показва разлика в резултатите за здравето на сърцето при хора, които ядат или нискомаслени, или пълномаслени млечни продукти (сирене и кисело мляко) няколко пъти седмично, така че изберете това, което ви харесва най-много. Ако не харесвате млечни храни, те не са от съществено значение за здравословното хранене. Просто се уверете, че получавате достатъчно калций и витамин D. от немлечни източници, тъй като тези хранителни вещества са жизненоважни за здравето на сърцето.

витамини вечер или сутрин

Министерството на земеделието Моята чиния Програмата предлага един подход към здравословна, растителна диета. Той препоръчва половината от храната в чинията ви при всяко хранене да идва от зеленчуци и плодове (растения), една четвърт да идва от зърнени храни (растения), а останалата четвърт идва от богати на протеини храни (животински или растителни). Следването на този диетичен модел означава, че автоматично получавате 75 процента от храната си от растения. Това е растително хранене. Други примери за растителни диети включват средиземноморските планове, DASH, TLC или Portfolio.

Могат ли други диети да бъдат здрави за сърцето?

Ако вече имате диетичен план, който работи за вас, може да успеете да го адаптирате, за да насърчите здравето на сърцето. Планът с ниско съдържание на въглехидрати може да се впише в параметрите за здравето на сърцето, стига да е богат на зеленчуци, риба, домашни птици, ядки и зехтин.

Рекламната история продължава под рекламата

Въглехидратите не са зли, казва Сперлинг, който препоръчва висококачествени въглехидрати от зеленчуци, боб и пълнозърнести храни, а не от захарна сода. Въглехидратите са основната част от много популации, които имат здравословни диети, но [тези популации] също спортуват и нямат изобилие от нездравословна хранителна среда като нас.

Продоволствената сигурност не е достатъчна. Експертите срещу глада казват, че фокусът трябва да бъде върху сигурността на храненето.

Най-популярната диета с ниско съдържание на въглехидрати е кето диетата с високо съдържание на мазнини и Фрийман казва, че има някои положителни данни, които предполагат, че производството на кетони може да е добро нещо за тялото.

ДА СЕ Прегледно проучване за 2020 г той проведе със Сперлинг и други колеги, показа, че кето диетата може да помогне за понижаване на кръвното налягане, кръвната захар и нивата на триглицеридите, което е добре. Но може да повиши нивата на LDL-холестерола, което може да повиши риска от сърдечни заболявания при някои хора. Изследванията продължават.

почистване на стари подове от твърда дървесина
Историята продължава под рекламата

Въпросът е: Как се стига до там? пита Фрийман за кетозата, метаболитното състояние, в което тялото ви се намира, когато изгаря мазнини вместо въглехидрати. Той не смята, че консумацията на пръчици масло или увити миди с бекон е отговорът, защото тези храни са свързани с влошени сърдечно-съдови резултати и са екологични.

Реклама

Ако искате да следвате кето диета, направете интелигентен избор на храна, която включва морски дарове, птиче месо, зеленчуци, ядки, семена, кисело мляко, авокадо и здравословни масла, вместо много червено месо и масло.

Виждал съм нивата на LDL-холестерола извън класациите поради кето диети, добавя Сперлинг, който казва, че кето диетата трябва да се опита само при пълна дискусия с вашия клиничен екип. Човешки не е възможно да останете в кетоза по здравословен начин, докато не сте на 100 години, казва Сперлинг. Това е по-скоро средство за бързо отслабване, отколкото дългосрочна диета.

Историята продължава под рекламата

Що се отнася до периодичното гладуване, Фрийман го вижда като допълнителен подход към растителното хранене. (Ръководства за периодично гладуване, когато ядете; най-популярният план включва осем часа, когато можете да консумирате калорична храна и напитки, и 16 часа гладуване на ден.) Той препоръчва да ядете богати на хранителни вещества, но нискокалорични храни, които са предимно растения, през целия ден в часове без пост.

Реклама

Текущи проучвания предполагат, че самото периодично гладуване може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания с подобряване на контрола на теглото, хипертония, висок холестерол и диабет, така че си струва да обсъдите с Вашия лекар или диетолог.

Правене на реалистични промени

Въпреки че е лесно да се препоръча на американците да ядат повече растения, реалистично ли е, когато много американци не отговарят на препоръките за зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни? Промяната трябва да започне с малки стъпки.

Историята продължава под рекламата

Въпреки че всички тези промени могат да бъдат огромни в началото, силно препоръчвам да не преминавате от 0 до 100, казва Рутенщайн, който препоръчва да се фокусирате върху две или три промени наведнъж, за да сте сигурни, че ще ги поддържате. Също така намирам, че се фокусирам върху всички хубави неща, които имаме мога яденето е по-лесно в този преход.

Може би започнете, като добавите боб към седмичното си меню, замените кутия сода с вода или добавите порция зеленчуци към вечерята си. Можете да строите от там. В крайна сметка най-добрата диета за здравето на сърцето ще бъде богата на растителни храни, които можете лесно да получите, да си позволите и да се насладите, така че да можете да се придържате към нея в дългосрочен план.

Реклама

Регистриран диетолог Кара Розенблум е президент на Думи за ядене и специализира в писане, обучение по хранене и разработване на рецепти. Тя е съавтор на Храна за растеж .

Още от Уелнес

майонезата е вредна за вас

Ексфолирането не е необходимо. Но ако го направите, следвайте съветите на тези дерматолози.

Проучване твърди, че прекратява дебата за „дебели, но годни“. Но имаше свои проблеми.

Добрият сън означава повече от това да получавате достатъчно часове. Последователният график също има значение.

КоментирайтеКоментари GiftOutline Статия за подарък Зареждане...