logo

Въпроси и отговори относно храненето: плюсове и минуси на Soylent

В : Чувал съм за Сойлент , пълноценен хранителен продукт, който обещава да премахне всички проблеми от приготвянето на храна. Странно привлекателно е. Харесва ми идеята за хранителна ефективност и лесна за носене храна за пътуване. Препоръчвате ли го?

ДА СЕ : Soylent не беше на екрана на моя радар, докато не попитахте. Ето краткото описание на продукта с неговите предимства и недостатъци.

Произход и предпоставка

Името, казва Роб Райнхарт, главен изпълнителен директор на Soylent, произлиза от научнофантастичния роман на Хари Харисън от 1966 г. Направете стая! Направете стая! Разположена през 1999 г. и любима на Райнхарт, книгата разсъждава върху въздействието на прекомерния растеж на населението върху наличността на храна. За да нахранят това разрастващо се население, хората консумират Soylent, направен от соя и леща. Soylent Green , научнофантастичен филм от 1973 г., базиран свободно на книгата, включва използването на човешки останки като съставка във версията на Soylent.

Днешният Soylent, който се предлага от май, не съдържа соя, леща или човешки останки. Той е класифициран като хранителен продукт от FDA, а не като диетична или хранителна добавка.

Уеб сайтът на Soylent ( www.soylent.me ) започва с този въпрос: Ами ако никога повече не ви се наложи да се тревожите за храна? През 2012 г. Райнхарт беше тънък 20-годишен, работещ като софтуерен инженер в Сан Франциско. Той откри, че не се храни добре и се разгневи от многократната работа по приготвянето на ястия, от търсенето на храна до търкането на ястия. Soylent е предназначен за здрави възрастни като единствен източник на хранене. Той разгражда храната и храненето до най-необходимото, казва Райнхарт, който добавя, че ми помага да живея по-добре и има потенциал да нахрани света.

Опаковка Soylent. (Снимките са предоставени с любезното съдействие на Soylent)

Soylent е два продукта: пакет прах и маслена смес, приготвена с рапица и рибено масло. Клиентът купува и двата продукта и ги смесва в определено съотношение. Разходите? Райнхарт го оценява на 9 долара на ден.

Без планиране, пазаруване, кълцане, готвене или почистване. Странно привлекателно, както го поставихте във въпроса си.

Хранителен профил

Прахът е първи или основен съставки са: малтодекстрин, оризов протеин и овесено брашно заедно с ключови витамини и минерали.

След като изпиете цял пакет прах и контейнер с маслена смес, ще консумирате 2000 калории, 50 процента от въглехидрати, 20 процента от протеини и 30 от мазнини, което е в синхрон с федералните Диетични указания за средния възрастен американец.

Предимство в храненето: почти няма добавени захари, наситени мазнини или холестерол, три от днешните хранителни врагове.

Но възрастните се предлагат във всякакви размери, така че това може да са недостатъчни калории и хранителни вещества за физически активни мъже или жени и в излишък за хора, които водят заседнал живот или искат да отслабнат.

Пиене срещу дъвчене?

Обикновено дъвчем, за да консумираме храни. Така че пиенето на вашите калории за продължителни периоди поражда ли физиологични опасения?

Нямаме богат опит със здрави хора, но можем да приложим уроци от хора, които се нуждаят от течно хранене със сонда дългосрочно, доставяно или през устата, или направо в стомаха или червата поради сериозни стомашно-чревни нарушения, казва Антоанет Садлър, лекар със специалност гастроентерология и хранителна помощ и асистент по медицина в Университет Джордж Вашингтон .

Тези хора могат да получат храната, от която се нуждаят, с относително малко неблагоприятни ефекти, стига формулата да е пълноценна, казва тя.

Какво ще кажете за промените във функцията и движенията на червата? Здравите хора, които съществуват единствено на течно хранене, може да изпитат промени в честотата и последователността на изхожданията си, но това зависи до голяма степен от приема на фибри, казва Седлър. Soylent съдържа 27 грама на 2000 калории, много повече от слабия прием на фибри на повечето американци и много по-близо до препоръчителните 14 грама на 1000 калории.

Професионалистите

● Удобство: Soylent е безпроблемен подход към храненето. За някой, който не може или реши да не отдели време за приготвяне на храна, удобството е единственият плюс, който мога да изброя за Soylent, казва Ан Мауни , регистриран диетолог и собственик на частна консултантска практика по хранене във Вашингтон.

ниво на бедност в Америка 2020 г

●По-малко екологични отпадъци: В зависимост от това колко хранителни опаковки изхвърляте, консумацията на Soylent може да намали тежестта ви върху околната среда. Но Soylent все още изисква производство, опаковане, доставка и електричество, за да бъде готов за отпиване.

●Структура за контрол на теглото: Въпреки че целевият пазар на Soylent не са тези, които искат да отслабнат, използването на течни заместители на храна за тази цел е проучено и доказано полезно за някои. Защо? Структура! Заместителите на храна, както се наричат, премахват предположенията при планирането на хранене и броенето на калории. Както при Soylent, вие сте извън куката, когато става въпрос за приготвяне на храна. Освен това те са лесни за носене и бързи за поправяне.

Минусите

●Храната не е само гориво: Изборът и приготвянето на храната и актът на хранене са вплетени в тъканта на нашата култура, традиции, празненства и себеизразяване. Обществото често включва храна. И, за добро или лошо, според Национална ресторантьорска асоциация , американците харчат почти половината от своите долари за храна за храна, закупена извън дома. Soylent липсва критична характеристика на изживяването с храна: удоволствие! Пиенето на един и същ шейк след хранене е малко вероятно да бъде устойчиво или приятно за повечето хора, казва Мауни. Rhinehart казва, че редовните клиенти на Soylent го използват за 60 до 80 процента от храненията си. Той е на 80 до 90 процента.

●Хранителна широчина: Храните съдържат голямо разнообразие от фибри, витамини и минерали, включително някои, които все още не са идентифицирани, но се смятат за важни за нашето здраве. С Soylent разнообразието от хранителни вещества няма да бъде подправката на живота ви, защото хранителните ви вещества ще идват от едни и същи хранителни източници ден след ден, казва Мауни.

●Разнообразие и ситост: Предимството от дъвченето и поглъщането на храна е ситост, повлияно от естетическата привлекателност, аромат, вкус и текстура на храната. Ситостта, усещането за ситост, се влияе от скоростта на изпразване на стомаха, казва Седлър, който добавя, че течностите обикновено се изпразват от стомаха по-бързо от твърдите вещества. Това схващане накара някои експерти по хранене да теоретизират, че консумацията на течности срещу твърди храни може да предложи по-малко ситост и да доведе до по-висок прием на калории. Що се отнася до вкуса, Soylent е описан в компанията табла за съобщения като мека, подобна на хляб или мая, с малко сладост. Приемете това както искате.

●Въпроси за здравето на червата: Има драстично нарастване на интереса към ролята на здравето на червата в контрола на теглото и превенцията на заболяванията. Поддържането на здрави черва изисква баланс от огромен брой микроорганизми. Консумирането на голямо разнообразие от диетични фибри може да подпомогне този баланс. Може да е предизвикателство да се постигне правилният баланс на фибрите с изключително течна диета. Например, всеки продукт, консумиран като единствен източник на хранене на човек, в идеалния случай трябва да съдържа пребиотични фибри поради положителното им влияние върху чревната флора, казва Седлър.

Както се казва, всекиму своето. Ако предпоставката на Soylent ви харесва и работи с вашия начин на живот и хранителни цели, смесете го и го разбъркайте. Може би го помислете за деликатно хранене или част от структуриран план за хранене, или го опаковайте, когато пътувате за всеки случай. По-здравословно е да отпивате Soylent от време на време, отколкото да пропускате храна или да ядете нездравословно. Що се отнася до мен и моето семейство, ще продължа да давам приоритет на трудната работа по приготвянето и дъвченето на стабилно разнообразие от храни във възможно най-непреработена форма.

Уоршоу, регистриран диетолог и сертифициран преподавател по диабет, е автор на множество книги, публикувани от Американската диабетна асоциация и блога EatHealthyLiveWell, открит на нейния уеб сайт, www.hopewarshaw.com .

Имате въпрос относно храненето? Изпратете имейл до . Поставете въпроси и отговори относно храненето в темата и ни кажете къде живеете.