logo

Шато Мусар в Ливан

Въпреки че Близкият изток едва ли е място, където човек би очаквал да намери страхотно вино, червените вина на Chateau Musar в Ливан определено се нареждат с най-добрите в света. След дълго отсъствие Chateau Musar се завръща в Съединените щати. Наскоро имах възможност да опитам няколко реколти от имението със собственика-винопроизводител Серж Хочар, който беше тук, за да представи отново своите вина.

Създаден в Ливан през 1930 г., Chateau Musar е до голяма степен британска тайна през последните години. Престижното английско списание Decanter Magazine обяви Hochar за Човек на годината през 1984 г., а виното е високо оценено от английската преса, от търговията и от колекционерите. Мусар е бил в Съединените щати периодично през годините, но Хочар се стреми да го превърне в постоянен играч.

Въпреки че косата му е малко повече сол и черен пипер, отколкото изглеждаше на корицата на Decanter от 1984 г., 59-годишният Хочар все още е извор на младежка енергия, изцяло ангажиран с управлението на своята винарна. Завършил училището по енология в университета в Бордо във Франция, Хошар е винопроизводител в Chateau Musar от 1959 г., като поема поста от баща си Гастон.

Въпреки че винарната се намира в замък от 18-ти век в Газир, на около 15 мили северно от Бейрут, лозята на Шато Мусар се намират на известно разстояние, в долината Бекаа, на надморска височина от над 3000 фута върху чакълеста почва с варовикова основа. Там лозите са закътани от околните планини, които са успоредни на средиземноморското крайбрежие. Разстоянието на лозята и винарната от Бейрут е осигурило известен подслон и на Мусар. Той е в състояние да произвежда добро вино практически всяка година от 1930 г., въпреки политическите и военни сътресения в региона.

мога ли в микровълновата кърма

Мусар червено е бленд от Синсо, Гренаш, Мурведр, Каринян и Каберне Совиньон. Всяка година сортовете се ферментират отделно в бетонни вани и след това прекарват до 24 месеца във френски дъбови барики. След стареене на дъб, Hochar създава окончателна смес. Процентът на всеки сорт се различава от реколта до реколта, в зависимост от това как се е развил в барика. След смесването вината се бутилират и съхраняват в избите на Шато Мусар за около пет години, докато се считат за готови за пускане.

При дегустацията на Chateau Musar веднага ми правят впечатление две неща. Първото е, че вината отлежават невероятно добре, отличителен белег на повечето страхотни вина. Хочар донесе със себе си бутилка от 1988 и 1989 г. от трезорите на избата. Вината бяха все още млади, с много еволюция пред тях. Hochar изчислява, че ако се съхранява правилно, Chateau Musar трябва да продължи да се развива и подобрява в продължение на 30 до 40 години. Макар че не мога да потвърдя това лично, Хочар ме увери, че 1959 г. все още е в своя пик.

Второ, и още по-поразително, е отличителният вкус на Chateau Musar. Това е доста различно от всяко друго страхотно червено, което съм опитвал. Букетът му е огромен. Първоначално си помислих, че долавям катранените нотки на страхотен Бароло, нотки на касис, подобен на лафит, и нос с печени плодове на Chateauneuf-du-Pape, но в действителност не прилича на нито едно от тях. Въпреки че цветът е сравнително светъл, вкусовете са авторитетни и дълбоки, отново напомнят за страхотно Бордо или Бароло, но с по-голяма интензивност на червените плодове и зрялост. Накратко, Мусар представлява друг страхотен тероар, по-малко познат от Жевре или Пойяк, но също толкова страхотен по своя начин.

3600 данъчен кредит за деца 2021 г

Хочар не е политически човек. Когато предположих, че други в Близкия изток биха могли да извлекат вдъхновяващо послание от успеха му, той просто сви рамене, сякаш въпросът нямаше смисъл. Вероятно е прав. Но факт е, че и 1991, и 1995 Chateau Musar са страхотни вина и вече се предлагат в магазините. Във времена като тези никоя добра новина от тази част на света не трябва да остава неотчетена.