logo

Не е задължително да е PB с това J: Хранителен обзор на алтернативни масла от ядки и семена

((iStock))

отКейси ЗайденбергСътрудник 29 октомври 2018 г отКейси ЗайденбергСътрудник 29 октомври 2018 г

Като деца, брат ми и аз щяхме да обсъждаме достойнствата на кремообразното спрямо хрупкавото фъстъчено масло; Бях пристрастен към допълнително хрупкав, докато той предпочиташе гладкото му като Skippy. Децата в наши дни имат много повече за обсъждане, отколкото просто хрускане. Много други масла от ядки и семена навлязоха на пазара, направени от ядки като орехи и кашу и семена като слънчоглед, тиква или дори диня. Някои сортове са овкусени с мед, ванилия или морска сол; други включват шоколад, което ги прави напомнящи за популярна чаша с фъстъчено масло или лешникова мазнина.

Съвети за започване и извличане на максимума от терапиятаСтрелка надясно

Здравословната закуска се нуждае от тези три хранителни вещества, плюс правилно планиране

Как тези нови продукти, които често са по-скъпи, се съчетават с традиционното фъстъчено масло?

колко да боядисвам косата

Накратко, всички масла от ядки и семена, включително тези, направени от фъстъци, могат да бъдат добър източник на здравословни мазнини, протеини и фибри, заедно с витамини А и Е за кожата, цинк за имунитет, магнезий за управление на стреса, желязо за енергия, и калий за мускулите. Голямо проучване, направено от Harvard Medical School, наред с други изследователи, показа, че хората, които ядат ежедневна порция ядки, са с 20% по-малко вероятно да умрат от някаква здравословна причина, с 29% по-малко вероятно да умрат от сърдечни заболявания и 11% по-малко вероятно да умрат. умират от рак за 30-годишен период на проследяване.

Рекламната история продължава под рекламата

Въпреки че всички масла от ядки и семена имат повечето от хранителните вещества и ползите за здравето, споменати по-горе, всеки сорт има свой собствен хранителен профил, заедно със собствен отличителен вкус. Това означава, че трябва да изберете този, който харесвате най-добре или, още по-добре, да ядете разнообразие, така че тялото ви да получи различни комбинации от хранителни вещества. Не забравяйте, че размерът на порция е 2 супени лъжици.

Как да купя

Когато пазарувате, избягвайте всякакви продукти с частично хидрогенирани масла (известни още като трансмазнини), добавена захар (кому е нужна това?) или твърде много добавена сол. Малки количества хидрогенирани масла се добавят към някои продукти, за да се гарантира, че маслото от ядките няма да се отдели и да се издигне до върха на буркана. Можете да разбъркате отделено масло от ядки, така че пропуснете тези нездравословни масла. Маслата от ядки, направени със сурови ядки, са най-здравословни, защото тези ядки са преминали през най-малко обработка. Органичният етикет гарантира, че няма пръскани химически пестициди върху ядките. Проверете панелите с факти за хранителните стойности за продукти с шоколад, за да знаете точно какво ядете: здравословна закуска или декадентски десерт.

Сравняване на сортове

Фъстъчено масло е с най-високо съдържание на протеини и като цяло с високо съдържание на всички хранителни вещества. Той има тенденция да е по-евтин и по-широко достъпен от много от алтернативните продукти. Фъстъците, които технически са бобови растения, а не ядки, са известен и често срещан алерген.

Рекламната история продължава под рекламата

Бадемово масло може да се нарече фъстъчено масло на стероиди, защото има всички същите хранителни вещества, повечето в по-високи количества. Съдържанието на протеини е близко до това на фъстъченото масло и е по-високо в здравословните за сърцето мазнини, калций (седем пъти повече от фъстъченото масло), фибри, витамин Е (три пъти повече от фъстъченото масло), желязо (два пъти). колкото фъстъченото масло) и магнезий, а също така е с най-ниско съдържание на естествени захари. Цялото това хранене обаче идва с цена, защото като цяло е по-скъпо от фъстъченото масло.

Масло от слънчогледови семки е безопасен избор за тези, които са алергични към фъстъци и дървесни ядки (включително бадеми, кашу, орехи, пекани, макадамия и лешници). Той има най-много магнезий, което го прави полезен за управление на стреса, гъвкавост, мускулна сила и сърце. Слънчогледовото масло обикновено има няколко повече калории на порция в сравнение с други сортове, малко по-ниско количество протеин и няма калций. Много марки добавят захар, така че прочетете внимателно етикетите или отделете пет минути, за да направите своя собствена.

Масло от кашу е най-сладката от групата, дори без добавена захар, така че не е изненада, че е с най-високо съдържание на въглехидрати. Той осигурява по-малко протеин и фибри на порция от горните и може да бъде доста скъп, така че долар за долар не е най-хранителният. Осигурява магнезий, фосфор и големи количества мед за имунната система, така че може да доставя важни хранителни вещества, като същевременно задоволява сладкото.

Рекламната история продължава под рекламата

Орехово масло осигурява най-много омега-3 мастни киселини, които са полезни за здравето на мозъка, но не осигуряват никакъв витамин А.

Масло от тиквени семки осигурява най-много цинк. Тиквените семки също се съчетават добре с бадеми и орехи.

Масло от сусамово семе /таханът доставя повече калций от бадемовото масло, а също и много мед и селен за предотвратяване на рак.

Масло от макадамия е вкусно кремообразна и с най-високо съдържание на мазнини.

промо кодове, които винаги работят

Лешниково масло има богат, доста отчетлив вкус, с ниско съдържание на естествени захари, но също така и с ниско съдържание на калций.

Масло от семена от диня е по-трудно да се намери, но да спечелите последователи. Той е с по-малко фибри и витамини, но с високо съдържание на протеини и желязо.

Всички тези масла от ядки и семена работят добре върху хляб или препечен хляб, в овесени ядки и смутита, като лека закуска върху резен ябълка или банан или за свързване на печени изделия. Приготвянето на своя собствена е невероятно лесно: смесете 1 чаша сурови или леко изпечени ядки или семена, ½ чаена лъжичка кокосово, орехово или зехтин и щипка морска сол. Добавете щипка тиквена подправка за сезонно лакомство.

Рекламната история продължава под рекламата

На пазара има много висококачествени марки, включително продукти на Whole Foods’ 365 Everyday, Justin’s, Trader Joe’s, Kirkland Signature, Barney Butter, Thrive Market, Maranatha, Artisana, Once Again и Sunbutter.

Стефани Форестър смела и красива

С всички тези нетрадиционни сортове и качествени марки, няма причина да не се включите в играта с ядково масло. Не можете да сбъркате, или както обича да казва моето 7-годишно дете, ако паднете, ще хапя кашу.

Още от Lifestyle:

Приятелят на вашето дете има тежки хранителни алергии. Ето как да организирате безопасна дата за игра.

Въглехидратното колоездене добавя ново завъртане към диетата с ниско съдържание на въглехидрати

Отвъд генетиката: Избор на начин на живот за забавяне на процеса на стареене

КоментирайтеКоментари GiftOutline Статия за подарък Зареждане...