logo

Хей, в тази торта има бебе: Празнуване на Богоявление с rosca de reyes


(Perique des Palottes / Wikimedia Commons)

На 12-ия ден от Коледа 12 барабанисти, които барабанят, вероятно няма да се насочат към вас (освен ако истинската ви любов не е в особено енергична маршируваща група). Но ако празнувате Богоявление в неделя - 12-ия ден след Коледа, който отбелязва пристигането на тримата мъдреци след раждането на Исус - ще получите нещо по-добро: торта.

данъчен eip3 IRS Treas 310

Според мексиканската традиция Богоявление се празнува с rosca de reyes, торта с пръстени с фигурка на бебе, изпечена в тестото, гарнирана с плодове в цветовете на мексиканското знаме. Традицията повелява, че всеки, който намери бебето, трябва да донесе тамале на празника на 2 февруари на Dia de la Candelaria, или Деня на свещи. В много големите роскаси множество бебета са скрити в тортата, което води до повече тамали и по-голямо парти. Роска беше представена в нашата декемврийска история за празничните храни отдалеч.

След Коледа. . „Веднага очаквахте с нетърпение празнуването на Богоявление“, казва Елза Борха, заместник-директор на Мексиканския културен институт, която купува своята розка от La Flor de Puebla Baker Cafe (-), когато е във Вашингтон за празника. Спомням си, че държах тези малки бебета всеки път, когато ги получих. Няма да се отървете от тях, а ще ги държите в малка кутия.

Не е нужно да сте от Латинска Америка, за да празнувате 6 януари с торта. Евон Бенитес, чиито родители притежават пекарна La Mexicana в Александрия, казва, че различни демографски групи са поискали тортата. Те разбраха за това и си помислиха, че е забавно, и са любопитни какво е това rosca. Започнахме да получаваме нови клиенти, каза тя. Roscas на La Mexicana са -.

Испанците също празнуват Богоявление с тортата, но вместо това в тестото се пекат бебе и боб. Човекът, който намери бебето, е коронясан за крал за един ден, а човекът, който получи фава боб, плаща за тортата. Jaleo на Хосе Андрес е приемане на поръчки за тази разновидност на тортата, която представлява бриош, пълен с бита сметана, гарнирани със захаросани череши, портокалова кора, захаросан пъпеш и перлена захар (25 долара).


Наскоро преустроеният Jaleo предлага rosca de reyes за празника на Богоявление. (Джоузеф Виктор Стефанчик/За DNS SO)

Можете също да отпразнувате Богоявление на мястото на ресторанта Bethesda, където родителите и техните деца са поканени в ресторанта за шанс да се срещнат с тримата мъдреци, Балтазар, Гаспар и Мелхиор, според уеб сайта на ресторанта. Вместо подаръци от злато, тамян и смирна, те ще дават на децата безплатно парче розка.