logo

Градините до голяма степен са загубили аромата си. Ето как можем да го върнем.

За The Scentual Garden авторът Кен Друз улови същността на розите, като натисна венчелистчетата за скъсяване за 24 часа, отстрани ги и изстърже мазнината в запечатан буркан. Процесът се нарича enfleurage. (Кен Друз)

отЕйдриън ХигинсКолумнист 4 декември 2019 г отЕйдриън ХигинсКолумнист 4 декември 2019 г

Едно от удоволствията на есенната градина е да седнете до защитен плет от вечнозеления османтус, подобен на холи, който в края на годината произвежда малки бели цветове, които изпълват спокойния въздух с нокаутен парфюм.

9 задачи за поддръжка на дома за вашия списък със задачи през ноемвриСтрелка надясно

Скритата природа на аромата допринася за удоволствието да се насладите на градината за последен път и ви кара да копнеете за начини да добавите повече аромат към градината.

Като упражнение в планирането на градината, сглобяването на букет от декоративни растения е по-трудно, отколкото си мислите. Храст или многогодишно растение трябва да прескочи няколко обръча, преди да опита трика с аромата. Тя трябва да расте във вашия климат и условията на вашия обект. Той трябва да има визуална привлекателност, не само в трайните си цветове, но също и такива други черти като навик на растеж и привлекателност на листата. Тези съображения отнеха голяма част от аромата от нашите градини.

Рекламната история продължава под рекламата

Има и други причини, поради които градините ни изглежда са загубили аромата си. Поглеждате назад към градини, пълни с рози, глицинии, люляци и фалшив портокал и си мислите, че по-ранните поколения са ценили тази сетивна наслада повече от нас.

Авторът на градински книги-ветеран Кен Друз ми напомня, че в един момент имаше 150 търговски разсадници, отглеждащи теменужки за нюйоркчани, някои от теменужките за простото им удоволствие, но много за използване като носещи, за да изместят миризмите на град, теглен от коне.

Джон Оливър се взривява през 2020 г

Най-новата книга на Druse, Ароматната градина , е напомняне, че наборът от ароматни растения - нежни и издръжливи - е изобилен.

Винаги съм се интересувал от аромат, казва той и добавя, че първото нещо, което правим, когато се доближим до цвете, е да видим дали мирише. Тригодишните го правят, така че трябва да сме подготвени за подушване на цветя.

Рекламната история продължава под рекламата

Някои аромати - на люляк, например - ще предизвикат далечни детски спомени по начин, по който другите сензорни сигнали не могат. Това е същата част от мозъка, където се съхраняват спомените, така че има биологична връзка, казва той.

Друз обмисли науката зад аромата - тя е свързана с освобождаването на молекули на летливи съединения и начина, по който ги получаваме - и излезе със своя собствена класификация на флорални миризми, общо дузина, включително медицински, подправки и горски.

Вкусните ботанически плочи в книгата, ухаещи на фламандски натюрморти от 17-ти век, са от фотографа Елън Ховъркамп.

Подобно на мен, Druse намира много от по-острите миризми не само интересни, но и привлекателни. И двамата сме фенове на уханието на чемшир, хартиенобелите нарциси и ориенталските лилии; те имат своите недоброжелатели. Дори зелето скункс, казва Друз, има своята привлекателност. Той нарича аромата му животински. Не искам да се тъня в тях, но нямам нищо против тях, казва той. Това ми напомня, че са живи. И че е жив? Ще отида там, казва той.

Рекламната история продължава под рекламата

Някои от исторически важните парфюмирани лози като азиатска глициния, японски орлови нокти и сладки есенни клематиси са паднали от благодат поради своите инвазивни качества. Същото може да се каже и за различни видове бронеустойчив храст, все още широко използван, помня, през 90-те години на миналия век.

Други дървесни растения цъфтят ароматно и се оттеглят в посредственост през останалата част от годината, което е проблем, ако заемат ценно място в днешните по-малки градини. Люлякът и фалшивият портокал са добри примери, въпреки че можете да намерите по-малка версия на люляка и мисля, че би било забавно да засадите големия портокал с клончета или филаделф и да го подрежете ежегодно, за да предотвратите класирането му.

Ако някои обикновени ароматни дървесни растения са изпаднали в немилост, все още има много, към които да се обърнете. Druse пише, че местното ресни има цветя с аромат на мед; лятно-сладък аромат на карамфил, а хептакодиумът, свързан с орлови нокти, има сладък флорален аромат.

Рекламната история продължава под рекламата

Най-приказният, ароматен храст от всички - розата - е избил аромата от век и половина размножаване в името на цветето си. Някои развъдчици - покойният Дейвид Остин в Англия, например - са се потрудили решително, за да върнат аромата в розата. Все още има антични сортове, които изобретателният градинар може да намери. Дори и наследствените сортове имат сложни кръвни линии – Китай, Дамаск, Бурбон и т.н. – но всеки носи свои собствени нотки на карамфил, мускус или сапуни, казва Друз. Американците нямат представа на какво ухаеха розите, казва той. Лекувайте носа си; засадете една следващата пролет, ако имате открито слънчево място.

Можете да намерите аромат на неочаквани места. След като се полюбувате на нарцис или лале, следващата стъпка е да го помиришете; някои са пикантно ароматни. Paperwhite принадлежат към клас нарциси на име Tazetta; ароматните градински сортове включват Avalanche, Geranium и Minnow.

Най-сладко миришещият нарцис са джонквилите. Druse препоръчва 13 ароматни сорта jonquil, включително Baby Moon, Pipit, Suzy и Sailboat. Някои често срещани сортове лалета радват носа, сред които Angelique, Apricot Beauty, Ballerina, Mount Tacoma и Prinses Irene.

Рекламната история продължава под рекламата

Цъфтящите през зимата хамамелис са известни със своя аромат, но някои сортове са много по-ароматни от други. Китайският хамамелис е с най-мощен аромат, но местният пролетен хамамелис е остър аромат, въпреки че цветята не са ефектни. Сред парфюмираните хибриди, Druse похвали Westerstede и Rochester.

Интересът към местните насаждения от трайни насаждения и треви не трябва да се отказва от парфюма. Различните планински мента, или пикнантем, излъчват ментета през лятото и привличат опрашители като малко други цветя. Ако смачкате листата, пише Druse, получавате супер миризма за събуждане.

Една от любимите ми треви, прерийното семе, има любопитното предимство да мирише на кориандър в края на лятото. (Druse мисли за аромата като на пуканки.) Масата от тях ще тества афинитета ви към този аромат.

Рекламната история продължава под рекламата

Изненадващо, градината на езерцето може да бъде ароматизирана с растения от стомни и водни лилии, особено тропически сортове.

Лотосовият цвят е тежък на аромат, но трябва да сте близо, за да го хванете. Изживяването е един от онези моменти на избор в градината, където гледката и уханието на цвят се съчетават превъзходно. Ароматът на лотос е сиропирано сладък и екзотичен, както подобава на цвят.

Ключът към подушването на лотос е растението да е достатъчно близо до ръба на езерото, така че да не го помиришете. Ако това се случи обаче, цената може да си струва.

@adrian_higgins в Twitter

Съвет на седмицата

Зимните плевели са покълнали и трябва да бъдат премахнати сега, преди да развият обширни, скрити коренови системи. Ножът за плевене или остра мотика ще направи бързо работа с горчив кресон, кокошник, леденец и кичур.

- Ейдриън Хигинс

Още от Lifestyle:

Някога известен, отдавна изгубен сорт царевица се завръща от мъртвите

Зимната градина е пълна с обещания и продуктивност

Зелените на есента изискват допълнителни грижи, когато заплашва слана

КоментирайтеКоментари GiftOutline Статия за подарък Зареждане...