logo

Смразяващи пробиви за виното

ПОЧТИ всяка година производителите изобретяват нов и „революционен“ тирбушон, „пробивен“ декантор или „наистина иновативно“ устройство за охлаждане.

броят на безработните в нас

Всичко, от което наистина се нуждаете, за да се насладите на бутилка вино, е тирбушон и чаша. Но, признавам, част от допълнителното оборудване за сервиране на вино е интересно и функционално.

Охладители за вино: Виното може да се охлади в хладилник, но ако бързате или желаете да запазите виното хладно на масата за сервиране, кофа с лед и студена вода е най-ефективният метод. Когато избирате кофа за вино, обърнете специално внимание на нейната височина. Важно е да вземете кофа, която да побере цялото съдържание на бутилката. И като говорим за цялото съдържание, това е тежък товар, така че проверете дали дръжките на кофата са здраво закрепени и осигуряват подходяща площ за захващане.

Ако всъщност не се опитвате да охладите виното до голяма степен, а просто искате да се опитате да го поддържате на ниска температура, може да опитате да използвате Wine Brique: Това е тръба, направена от глина за саксии. Първо се накисва във вода, след което се изпразва и вътре се поставя бутилка вино. Водата, изпаряваща се от глината, понижава температурата на въздуха около бутилката и помага да се запази съдържанието хладно. Това не е устройство за придаване на свежо студено бяло вино при стайна температура. Най-добрата му употреба е за поддържане на охладено вино. Винаги поставяйте чиния под това устройство. Wine Brique е атрактивен и наистина евтин, като се продава на дребно за ,95.

Корк ретривър: Този изящен малък инструмент се състои от три гъвкави жици с дължина 10 инча с малки извити кукички в единия край и дървена дръжка в другия. Извитите краища на жиците се спускат в бутилката и улавят плаващата тапа като грайферни куки. След това те се изтеглят от дървената дръжка и тапата се отстранява от бутилката. Има корков ретривър, направен с метална дръжка и яка, която се плъзга надолу по проводниците, за да ви осигури по-сигурно захващане върху тапата.

Има и модел, който се състои само от корито с кука в края. Използвате го, за да хванете тапата за вътрешната стена на бутилката и да я издърпате. Ретривърът, който ви подхожда най-добре, се определя от вашето ниво на ръчна сръчност. Моето лично предпочитание е за моделите с гъвкава тел. Те са на цена между и .

къде е мелания тръмп сега

Фунии за декантиране: Когато виното се нуждае от декантиране, поставете бутилката изправена за един ден или повече, така че утайката да падне на дъното, след това изсипете виното внимателно в друг съд с едно непрекъснато движение, оставяйки утайката в оригиналната бутилка.

Често отворът на гарафата, в който декантирате виното, е малък, което прави процеса донякъде труден. Винената фуния може да бъде ясно предимство.

преди и след нефрит валяк

Те се предлагат от различни материали, но моят избор винаги е бил стъклената фуния, произведена от Polgrim. Издуханата кристална фуния във формата на камбана има ъглов долен чучур, който нежно извива изливащото се вино отстрани на гарафата. Той няма да взаимодейства с киселината във виното и се продава за .

Отварачки за шампанско: Почти всяка тапа за шампанско с форма на гъби може да се отстрани, като държите тапата с кърпа и бавно завъртате бутилката отдолу, докато издърпвате тапата нагоре. От време на време обаче се натъквам на някое дяволче, което не се сътрудничи и прибягвам до отварачка за шампанско. Този хромиран инструмент има голям винт, прикрепен към тристранно повдигащо устройство. Повдигачът на капачката е заклинен около горната част на тапата и голяма крилчата гайка се завърта, за да се повдигне.

За да сте сигурни, че няма да откажете закупуването на този инструмент, тъй като не сте редовен потребител на шампанско, производителят е оформил горната част на дръжката в стандартна отварачка за бутилки, което ви дава възможност да се придвижвате бързо и лесно от Don Perignon към бутилирано води. Отварачките за шампанско се продават на дребно за около . В зоните с оборудване за барове в големите магазини може да потърсите друго удобно допълнение към шампанското. Това е рекоркер (направен от Pedrini се предлага в района за ,50), който се побира върху горната част на бутилката и ви позволява да съхранявате частично изпита бутилка в хладилника за ден или два, без да губите всички мехурчета.