logo

АФГАНИСТАНСКАТА ХРАНА Е ЕКЗОТИЧНА, И ОЩЕ ПОЗНАТА - И ЕВТИНА

Изгрев кабоб

4910 St. Elmo Ave., Bethesda

Телефон: 301-657-2250

стари печки на дърва craigslist

Работно време: 11:30 ч. до 14:30 ч. и от 17:30 до 10:30 ч. От понеделник до петък; 14:30 до 22:30 ч. събота; затворен неделя.

Цени: Повечето предястия за вечеря 6,95-,95.

Кредитни карти: MC, V.

Едно от най-хубавите неща за афганистанските ресторанти е, че те харесват дори и най-плахите посетители: вашата гостуваща леля от Спокейн, Вашингтон, може да се наслади на приключението на екзотична кухня с увереността на познатата храна.

Допреди няколко години друго хубаво нещо за афганистанските ресторанти беше, че те бяха евтини: вие и леля ви можехте да хапнете принц на цена за бедняк. Проблемът е, че повечето от тези места постепенно са се увеличили до точката, в която вече не отговарят на ограничен бюджет.

Влезте в Sunrise Kabob, ново афганистанско място с размер на пощенска марка. Не, не е най-добрият или най-изисканият афганистански ресторант наоколо, но е възхитително евтин. Така че афганистанската храна отново е опция, когато портфейлът ви е тънък.

Това място е с размерите на вашата всекидневна, със седем малки масички със свещи и няколко афганистански артефакта по стените. Това е. Просто, но уютно привлекателно. Менюто предлага стандартния кратък списък от афганистански ястия, някои приготвени много добре, други под номинала. Ако поръчате внимателно, вероятно ще се справите много добре.

Като начало, супата ауш, макар и малко мазна, е нежно добра, като завихря вкусовете на домати, телешко мляно, фиде, кисело мляко и мента. Както обикновено с това ястие, контрастите са красиви. Аушак, солиден вариант на ауш, са кнедли с макаронени изделия с размер на равиоли, пълни с нарязан праз и гарнирани с кисело мляко, телешка кайма, мента и лук. Кнедлите са добре твърди, а вкусовете са също толкова привлекателни, колкото и в супата. Друго добро предястие, изброено под гарнитурите в менюто, е буране баунджаун, нарязан и сотиран патладжан, гарниран със същия сос от кисело мляко и месо.

Има две пържени мезета. Sambosay goshti са подобни на индийските самоса - черупки за сладкиши, пълнени с телешко мляно месо, пилешко и магданоз, след което са пържени. Намерихме ги отлични, с дъвчащо-хрупкави опаковки, приятно пикантни месни пълнежи и без излишно масло. Другото пържено предястие, bulaunee, беше друга история. Тези обороти във формата на палачинки, пълнени с праз и картофи, бяха тъмнокафяви и почти изпускаха масло.

За основни ястия няма да сбъркате с кебаните. Посоченият просто като „кебаб“ е парчета агнешко, мариновани в кисело мляко и на скара на дървени въглища. Месото, приготвено до поръчаната готовност, беше хрупкаво отвън, приятно розово отвътре и възхитително сочно и нежно. И това е щедра порция за ,95.

Kabob-e-murgh е пилешка версия, също толкова голяма по размер и нежна с масло от третирането с кисело мляко. Кабобът Queema, версията на смляно говеждо месо, е възхитителен, един от най-добрите продукти в къщата. Огромна порция от ,50, това е цилиндър добър хамбургер, вграден с парченца лук и красиво подправен, изпечен на скара, така че леко овъглена повърхност да улавя соковете вътре.

Елементът, посочен като „Khyber Pass kabob“, е мистерия, но добра. Това изобщо не е кебаб, а оризов пилаф с парченца телешко, пилешко, лук, домат и пухкаво яйце. Каквото и да е, това е приятно ястие, малко напомнящо западен омлет.

Quabili palow, стандартно афганистанско ястие, е оризов пилаф с парчета дълго сварено агнешко, ивици моркови и стафиди. Това може да бъде уморително сладко ястие, но в Sunrise Kabob е приятно сдържано, така че вкусовете на месо, стафиди и моркови са добре балансирани. Проблемът е, че оризът е малко мазен, а агнешкото е доста оскъдно. Sabsi chalow е друго стандартно ястие, яхния с агнешко и спанак, която се яде върху ориз. Отново порцията агнешко е много малка, а спаначеният сос е малко безжизнен.

Всички предястия идват с ориз, който е бил малко прекалено мазен; добър афганистански хляб, гарниран с препечени сусамови семена; и малка, невзрачна салата, която при едно посещение беше много увехнала.

За десерт не пропускайте страхотното усещане, прост, но прекрасен афганистански десерт, който е добре приготвен тук. Това е колело с размер на пица от хрупкаво пържено тесто, възхитително маслено и гарнирано със захар, кардамон и натрошен шам-фъстък.